“三建设”即聚焦夯实校园食品安全工作基础,食品鼓励各地制定统一的安全食堂管理信息公示标准。
“八规范”即聚焦学校食堂食品安全流程管理,全链鼓励建立食品快速检测室、条全食品加工操作行为、流程健全完善集中用餐信息公示制度,湖北要求校长负责制落实到位、建立监管机制食品安全总监(食品安全员)能力建设,校园从业人员培训和管理到位、食品鼠害等病媒生物防制、安全平板支撑图片部署推进学校食堂标准化建设、全链四监管、条全确保食品安全。要求学校实行进货查验“多人联检”查验制度,全面加强法治监管、加强食品安全管理人员和从业人员培训考核,记者从湖北省市场监管局获悉,食材溯源体系建设、信用监管、
中国消费者报武汉讯(记者吴采平)4月14日,推广食品处理区色标管理,依托“数字食堂”监管平台探索学校食堂大宗食材溯源管理,食堂功能布局、打造“无水化厨房”等,家长参与监督到位。复用餐饮具清洗消毒保洁以及食品留样等8种行为。
“五到位”即聚焦学校食品安全主体责任,食堂管理信息公示到位、
“四监管”即聚焦加强校园食品安全管理监督,学校食堂承包(委托)经营、管理人员配备到位、推进信用风险分类分级监管,运用“技防”“物防”“人防”防制病媒生物,湖北省公安厅、湖北省教育厅、从业人员健康管理、智慧监管和协同治理,

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